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2011年7月16日 (土)

古代ローマの饗宴

古代ローマの饗宴
エウジェニア・サルツァ プリーナ リコッティ (著)
武谷 なおみ (翻訳)

古代ローマにおける
食がどうであったかを
資料より再現し顕にしてくれる本です。
とても楽しく 面白く読めます。
作者の捉え方が上手く
ローマでの各人の食事する様子が
浮かび上がってきます。
人における食が今も昔も重要な
ファクターであることが再認識できます。
最後には作り方が解説しえあり
味の雰囲気を想像することができます。

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